[SPECIAL REPORT] “일본 협동 슬롯 카지노 시장 보고서와 성장 예측 2025”

최근 글로벌 조사기관인 인사이드 마켓 리서치 컨설팅(IMARC) 그룹은 ‘일본 협동 로봇 시장 보고서와 성장 예측 2025’ 보고서, H&I 글로벌 리서치는 ‘일본 AI 조리 로봇 시장(2024~2031년) 예측 보고서’를 발표했다. 

국제로봇연맹(IFR)이 지난 9월 25일 발표한 ‘월드 로보틱스 2025’ 보고서에 따르면, 2024년 전 세계 협동로봇(코봇) 판매 대수는 6만4542대로 집계됐다. 이는 2023년의 5만7148대와 비교해 11.9% 증가한 수치로, 산업용 로봇 전체 설치대수(54만2000대)의 약 12%를 차지한다. IFR은 “2023년 일시적 둔화 이후 협동로봇 시장은 다시 두 자릿수 성장세로 전환했다”며 “사람과 함께 일하는 안전한 로봇 시스템이 제조와 물류 전반으로 확산되고 있다”고 평가했다.

일반적으로 협동로봇은 사람과 같은 공간에서 안전하게 함께 작업할 수 있도록 설계된 산업용 로봇을 말한다. 국제표준 ISO 10218과 ISO/TS 15066에 따라 속도·힘 제한, 접촉 감지, 자동 정지 기능을 갖추고 있다. 즉, 안전 펜스 없이도 근로자 옆에서 일할 수 있는 ‘지능형 작업 파트너’라고 할 수 있다.

협동로봇이 빠르게 성장하는 이유는 △노동력 부족과 고령화로 인한 자동화 수요 폭증 △쉬운 설치와 직관적 프로그래밍으로 중소제조업체 도입 용이 △표준 인터페이스 확산으로 로봇·설비 간 통합 용이 △ISO 안전 규격 통일화로 산업 현장의 신뢰성과 인증 절차 단순화 등을 들수 있다.

H&I 글로벌 리서치 보고서에 따르면 일본 AI 조리슬롯 카지노 시장은 2023년 4억7001만달러(약 6900억원)에 달했으며, 2031년에는 9억2102만달러(약 1조3538억원)에 이를 것으로 예상된다. 예측 기간인 2024년부터 2031년까지 연평균 성장률(CAGR)은 8.77%로 전망된다.

일본 AI 조리슬롯 카지노 시장에서는 외식 산업을 재편하고 있는 몇 가지 주요 트렌드가 나타나고 있다. 이러한 트렌드는 기술 혁신, 소비자 선호의 변화, 비즈니스 환경 진화에 기인하고 있다. 가장 두드러진 트렌드 중 하나는 업무용 주방에서의 자동화 도입 확대다. 일본은 고령화와 노동력 부족이 심화돼 조리, 식품 취급, 청소 등 일상적인 작업을 자동화하는 슬롯 카지노 시스템이 주목받고 있다. 이같은 경향은 특히 패스트푸드 체인과 대규모 식품 가공센터에서 뚜렷하게 나타난다. 또 정확성과 세밀함이 중요한 전통 일본 요리와 AI 기반 슬롯 카지노의 융합도 진전되고 있다.

AI 조리슬롯 카지노은 스시, 튀김(덴푸라), 라멘 등 섬세하고 복잡한 조리 기술이 필요한 일본 요리에도 도입되고 있다. 더 나아가, AI 탑재 조리슬롯 카지노은 개인화와 고객 참여도 향상을 위해 점점 더 많이 활용되고 있다.

오늘날 고객들은 단순한 식사를 넘어 개인 취향과 건강 상태에 맞춘 식사 경험을 기대하고 있다. AI 슬롯 카지노은 고객의 기호, 식이 제한, 건강상의 요구에 따라 레시피를 조정함으로써 기업이 보다 맞춤형 서비스를 제공하도록 돕고 있다. 또 지속가능성과 식품 폐기물 저감에 대한 관심이 커지고 있다.

◇일본 협동슬롯 카지노 시장 전망

IFR은 협동로봇을 ‘산업용 로봇의 한 하위 범주이자, 인간 중심 생산라인의 유연성을 높이는 핵심기술’로 정의하고 있다.

초기 협동로봇은 전자·자동차 산업의 조립 및 용접 공정 중심으로 확산됐으나, 최근에는 물류, 포장, 식음료, 제약, 서비스 산업까지 영역이 넓어지고 있다. 특히 피킹(Picking)·팔레타이징(Palletizing) 작업에서 인력 대체뿐 아니라 생산효율 개선 효과가 입증되고 있다.

전문가들은 협동슬롯 카지노이 전통 산업용 슬롯 카지노을 대체하는 것이 아니라 보완적 관계로 성장할 것으로 보고 있다.

IFR은 “2025~2030년 협동로봇 시장이 연평균 20~25% 수준의 성장을 이어갈 것”으로 내다봤다.

협동슬롯 카지노 시장은 미국, 일본, 중국, 한국 등에서 빠르게 성장하고 있다. 글로벌 시장조사 기관인 인사이드 마켓 리서치 컨설팅(IMARC) 그룹은 미국의 협동슬롯 카지노 시장 규모가 2024년 기준 약 9억1320만달러(약 1조3420억원)에 이른 것으로 분석했다. 2025-2033년까지의 연평균 성장률(CAGR)은 약 28.5%로 2033년까지 약 87억2360만달러(약 12조8185억원) 규모에 달할 것으로 전망했다.

일본은 2024년 기준 약 5억3650만달러(약 7880억원)에 이른 것으로 분석했다. 2025~2033년 연평균 성장률(CAGR)은 약 41.4%로 2033년까지 약 158억7470만달러(약 23조3260억원) 규모로 성장할 것으로 전망하고 있다.

중국은 별도 협동로봇만의 통계는 공개된 자료가 제한적이다. 하지만 작년 10월 시장조사업체 IDC가 발표한 ‘2023년 중국 협동로봇 시장 점유율 보고서’에 따르면 2023년 시장 규모는 14억8000만위안(약 3058억원)이며, 출하량은 3만 대가 넘었다. 협동로봇의 응용 분야가 다원화되는 추세를 보였으며 산업용 비중이 74.5%로 높았다. 비 산업용 비중은 갈수록 줄어들고 있다.

협동로봇의 산업 영역 응용시장 규모는 11억위안(약 2273억원)을 넘어섰다. 주로 자동차, 가전, 금속가공 등 자동화 생산라인에서 용접과 운반, 검사 등에 적용됐다. 의료 및 헬스케어, 교육 및 과학 연구, 신유통 등 산업에서 협동로봇 수요도 커지고 있으며 시장 규모가 3억8000만위안(약 785억원)을 형성했다. 주로 수술 보조와 STEAM 교육에 사용됐다. 

국내 협동로봇 시장 역시 정확한 통계는 나와 있지 않지만 업체에서는 대략 2024년 기준 약 2000억원 규모로 추정하고 있다. 한국개발연구원(KDB) 연구보고서 ‘협동로봇의 국내외 기술 및 시장 동향’(2023. 8)에 따르면 협동로봇이 저비용·다산업 적용 가능성 덕분에 국내에서도 전망이 밝다는 분석이 있다.

일본 협동로봇 시장 규모는 2024년 5억3650만달러(약 7880억원)에 달했다. IMARC 그룹은 이같은 시장 규모가 2033년까지 158억7470만달러(약 23조3260억원)에 이르러 2025년부터 2033년까지 41.4%의 성장률(CAGR)을 나타낼 것으로 예측하고 있다. 주요 성장 요인은 복잡한 작업 공정과 멀티태스킹 수요 증가로, 이러한 산업적 요구가 일본 내 자동화·로봇 수요를 견인하고 있다.

협동로봇은 사람과 함께 작업하도록 설계된 고도 지능형 로봇 시스템이다. 머신비전, 인지 컴퓨팅, 터치·모바일 기술을 활용하며, 데모 학습과 강화학습을 통해 상황 인식 능력을 갖춘다. 대형 자율형 로봇보다 에너지 효율이 높고, 충돌 감지 메커니즘이 내장돼 인체 안전성을 보장한다. 생산성 향상, 오류 감소, 품질 개선에 탁월하며 전자·자동차·일반 제조·식품·음료(F&B) 산업에서 폭넓게 활용되고 있다.

일본 협동로봇 시장은 △글로벌 산업 자동화 확산과 궤를 같이 해 고가반(高可搬) 협동로봇의 수요가 급증하고 있으며 △특히 토크·힘 센서 내장 로봇의 채택이 늘면서 조립, 용접 등 제조 현장에서 응용 확대가 가속화되고 있고 △전문지식 없이도 조작 가능한 사용자 친화형 로봇에 대한 수요도 증가하고 있어 시장의 대중화와 산업 확산을 동시에 이끌고 있다.

또한 포장(패키징) 산업에서는 생산 효율을 높이기 위해 협동슬롯 카지노 수요가 급격히 증가하고 있다. 이는 시장 성장을 촉진하는 주요 요인 중 하나로 작용하고 있다. 물류 분야에서도 복잡한 작업 공정과 멀티태스킹과 같은 운영상의 과제를 해결하기 위해 협동슬롯 카지노의 활용이 확대되고 있으며, 이로 인해 전체 매출과 수익성의 상승이 기대되고 있다.

이러한 요인들이 맞물리면서 일본 협동슬롯 카지노 시장의 성장동력을 형성하고 있으며, 지속적인 시장 확대를 견인할 것으로 보인다.

한편, 제조업체들은 사람 간 접촉을 최소화하고 업무 연속성(BCP)을 확보하기 위해 협동슬롯 카지노을 품질 관리, 자재 핸들링(Material Handling), 청소 등 다양한 작업에 적극 도입하고 있다. 이러한 흐름은 예측 기간(2025~2033년) 동안 일본 협동슬롯 카지노 시장의 활성화와 구조적 성장을 지속적으로 이끌 것으로 전망된다.

 ◇일본 AI 조리슬롯 카지노 시장 전망

많은 조리 로봇 시스템이 재료 사용을 최적화하고, 식품 폐기물을 최소화하며, 보다 지속가능한 식품 관행에 기여하도록 설계돼 있다. AI 조리 로봇은 식재료를 정확하게 계량하고, 분량을 조정하며, 남은 음식을 재활용함으로써 효율성과 환경 영향을 동시에 개선한다. 

인공지능(AI), 슬롯 카지노공학, 기계학습(머신러닝)의 지속적인 발전은 AI 조리 슬롯 카지노의 성장을 촉진하고 있다. 최신 AI 시스템 덕분에 슬롯 카지노은 학습하고 적응하며, 복잡한 작업을 더 높은 정확도로 수행할 수 있게 됐다. 이 기술을 통해 슬롯 카지노은 식재료 준비, 조리, 플레이팅(담기), 고객 응대 등 다양한 기능을 수행할 수 있게 돼 주방 효율성을 크게 향상시키고 있다. 앞으로 음식을 조리하는 데 인간에게 단조롭고 위험하거나 비위생적인 작업은 슬롯 카지노이 대신 수행하게 될 것이라는 전망이 나오는 이유이기도 하다.

예를 들어, 지난해 도쿄의 테크매직는 세계 최초의 상용 조리로봇을 개발해 올해 초 CES 2024에서 공개했다. 테크매직는 2023년 실험을 통해 “인건비 비중을 9포인트 줄이고, 수익률을 9포인트 개선했다”고 발표했다. 이 회사는 조리 로봇이 “주방 내 인력 부족 문제를 해결하는 가장 강력한 수단”이 될 것이라고 강조했다. 테크매직의 ‘아이-로보(I-Robo)’ 는 2024년 한 해 동안 일본 내에서 10만 끼 이상의 식사를 제공했으며, CES 2024 로봇 부문 ‘혁신상’ 수상작으로 선정됐다. 이 기술은 단순히 인력난을 해소하는 수준을 넘어, 요리 전문성과 첨단 공학 기술의 융합을 통해 조리 프로세스의 혁신적 진화를 이끌고 있다. 

또 우버 이츠 재팬은 미쓰비시전기, 카트켄(Cartken)과 지난해 제휴를 맺고 도쿄에서 자율주행형 음식 배달로봇 서비스를 제공하고 있다. 

이처럼 AI와 슬롯 카지노공학의 기술 발전은 조리 슬롯 카지노이 수행할 수 있는 범위를 획기적으로 넓히고 있다. 복잡한 레시피 구현에서 식품 안전, 위생 관리에 이르기까지 이러한 혁신은 AI 조리 슬롯 카지노을 일본 외식산업의 필수 요소로 부상시켰다.

정부의 정책 지원과 혁신 투자 역시 일본 AI 조리 로봇 시장 성장의 중요한 원동력이다. 일본 정부는 노동력 부족, 고령화, 기술 리더십 확보라는 국가적 과제 해결을 위해 자동화와 로봇공학을 핵심 전략 산업으로 육성하고 있다. 각종 보조금, 정책 프레임워크, 민관 협력 이니셔티브를 통해 AI 조리 로봇 개발 및 보급을 촉진하고 있다. 특히 ‘소사이어티 5.0’ 구상은 첨단 기술을 사회 전반에 통합해 ‘초스마트 사회’를 실현하는 국가 비전으로, 외식산업을 포함한 여러 분야의 AI·로봇 기술 도입을 촉진하고 있다. 이 정책은 의료, 제조, 농업 등 다양한 산업에서 AI 기반 솔루션 혁신을 장려하며, AI 조리로봇 산업에도 간접적 혜택을 주고 있다. 또 2023회계연도(2023년 4월~2024년 3월) 예산에서 일본 정부는 공급망 회복력 강화를 위해 393억달러를 배정했다. 이에 따라 일본 제조기업은 반도체, 전기차, 감염병 대응용 의료제품 등 중요 품목의 생산 설비 업그레이드에 정부 보조금을 활용할 수 있다.

하지만 일본의 AI 조리로봇 보급에도 걸림돌은 있다. 가장 큰 장애 요인 중 하나는 기존 주방 시스템과의 통합 복잡성이다. 많은 외식업체, 특히 중소규모 매장은 이미 조리공정과 주방 장비를 완비하고 있다. 이 환경에 AI 조리로봇을 도입하려면 기존 시스템을 대폭 수정해야 하며, 이 과정에서 높은 비용과 물류상의 어려움이 발생한다. 예를 들어, 기존의 가스레인지·오븐·그릴 등을 사용하는 주방에서는 로봇암, 센서, AI 기반 조리 장비를 추가하기 위해 주방 구조 자체를 재설계해야 하는 경우가 많다. 이로 인해 공간 제약, 인력 재교육, 작업 흐름 조정이 필요하며, 자동화를 도입하지 않은 전통적인 음식점에서는 도입 부담이 더 클 수 밖에 없다.

일본의 AI 조리로봇 시장은 식품취급 로봇 수요가 시장 성장을 견인하고 있다. 식품취급 로봇 부문은 2024~2031년 동안 시장의 30% 이상을 차지할 것으로 예상된다. 로봇암 및 컨베이어 시스템을 포함하는 이 부문은 외식산업 및 식품제조업에서 효율성·일관성·노동력 절감 효과를 제공하며 시장 성장의 핵심 엔진이 되고 있다. 

예를 들어, 커넥티드 로보틱스가 개발한 ‘옥토셰프(OctoChef)’는 타코야키(문어볼)를 자동으로 굽고 뒤집고 담는 로봇암으로, AI와 센서 기술을 활용해 조리시간과 회전 타이밍, 플레이팅을 제어한다. 이를 통해 음식 품질의 균일성을 높이고, 인적 오류를 줄인다. 또한 일본의 ZMP사는 주방에서 식당 홀 혹은 고객에게 직접 음식을 전달하는 자동 컨베이어 시스템을 도입했다. 이 시스템은 빠르고 일정한 음식 제공으로 대기시간을 단축하고 효율성을 향상시킨다.

일본 AI 조리슬롯 카지노 시장의 주요 기업으로는 커넥티드 로보틱스, 테크매직, 소니 AI, 미쓰비시 전기, 오라이랩, 우버 이츠 재팬, 후지쯔, ZMP, 야스카와 전기, 슬롯 카지노 셰프 등이 있다.

조규남 전문기자 ceo@irobotnews.com